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花菇

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通江香菇素有“山珍”、“菇中之王”之稱,是歷代的“宮廷貢品”,是民間宴席的“素中之葷”。通江香菇是寄生在青杠樹上的一種腐真菌,受良好生態環境氣候影響,生長在海拔1500多米以上的高山上。它味道鮮美,營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、鈣、纖維素等,可增強人體免疫能力,幫助兒童骨骼和牙齒的生長,所以被營養學家喻為“植物肉”。
 
食用方法:
 
用溫水泡脹,洗凈,可素炒、燉湯或與其它肉類搭配爆炒,其味道鮮美,風味獨特。
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